Fond de cave

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  • Le grand cru Altenberg de Bergbieten exposé plein sud possède une géologie de marne rouge et noire. C’est un terroir lourd se réchauffant lentement au printemps mais qui permettra des maturations lentes et très constantes. La vigne âgée de plus de 30 ans, s’enracine dans la roche. Les rendements se situent entre 35 et 40Hl/ha tous les ans pour 2000 bouteilles. Son incroyable persistance en bouche permet les meilleures associations avec les poissons à la nage ou crus.

  • Pinot Gris - Loew

    15,50 €

    Le domaine certifié Demeter, vendange ses raisins à la main et travaille avec les levures autochtones. La fermentation a duré tout l’hiver avec un élevage sur lies jusqu’en été. La mise en bouteille a suivi en mai.

  • Riesling - Loew

    14,00 €

    Ce vin est issu d’un terroir pierreux de muschelkalk supérieur, exposé plein ouest. Si son bouquet suggère le zeste de citron et la limette cuite au sucre, ce vin s’impose par son côté “pierre à fusil”. La pure expression du terroir ! Sa vivacité et son caractère vous régalera avec des fruits de mer.

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  • Produit sur l'appellation Pouilly-Loché, dans le Mâconnais, le Clos des Rocs "En Chantone" 2017 est un Chardonnay énergique et joliment structuré.

  • "La barre" est le nom du lieu-dit d'où provient ce meursault village, un vin dont les minéraux se manifestent avec finesse.

  • Ce Meursault 1er Cru Genevrières 2015 nous présente son bouquet parfumé dévoile de pierre froide, de noisette et de fumée. La bouche millésimée avec une légère touche de miel à l'entrée, aboutit dans une longue finale. Profitez de son délicieux bouquet en l'accompagnant sur des crustacés en sauce : délicieux !

  • D’une formidable richesse aromatique, ce Viré-Clessé mêle avec fraîcheur des arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia, chèvrefeuille), de citronnelle, de pêche blanche, de coing et de verveine. Vif et frais et pourtant plein de rondeur et de charme, ce blanc promet une multitude d’associations gastronomiques. Un vrai coup de cœur à la dégustation !

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  • Viré-Clessé est la première appellation Village issue de l’AOC Mâcon Villages. Sélectionné dans le secteur de Viré, sur des parcelles calcaires qui lui procurent tension et minéralité.  Ce vin à la robe dorée est un concentré d’exotisme. On y retrouve le pamplemousse, le fruit de la passion, la mangue, le citron vert et le poivre blanc, qui viennent se mêler aux pêches et aux fleurs blanches plus typiques de l’appellation. Ample et bien équilibré, il est également doté d’une belle tension.

  • Situé au cœur de la Côte des blancs, entre Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet, Saint Aubin fait partie de ces grands noms Bourguignons. Le Domaine Bertrand Bachelet nous offre une cuvée intensément minérale et pleine de tension. C’est un cru dense en bouche qui associe parfaitement matière et tension. Idéal pour l'apéritif, ce flacon s'accordera très bien avec un poisson à texture ferme ou des crustacés.

  • Les Marnes a été élevé pendant 10 mois en fûts de chênes avant de devenir ce vin blanc gourmand, savoureux et complexe qui ne vous laissera pas indifférent. De sa très belle robe jaune clair aux reflets verts s’échappent des arômes de fleurs blanches et de fruits secs. Au palais, l’équilibre subtil permet de valoriser sa grande fraîcheur désaltérante ainsi que son fruité ravageur. On parie qu’un seul verre ne vous suffira pas ?

  • Joyaux de la maison Saget La Perrière, le domaine produit exclusivement l'appellation de Sancerre. Il a acquis sa réputation non seulement par la qualité de ses vins, mais aussi grâce à un lieu magique et intemporel où 40 000 personnes se laissent envoûter chaque année. Un très bel équilibre entre des saveurs acides et suaves qui valorisera votre repas et surprendra vos convives...

  • Provenant de notre meilleur coteau argilo-calcaire avec nos plus anciens plants de vigne. Vinification en barrique à 100 % et sur lies pendant plus d'un an, le résultat donne un vin très affirmé avec un nez floral explosif, des notes vanillées et une bouche très ample et puissante, qui lui permet d'accompagner le foie gras et les viandes blanches. Il est le compagnon idéal des fruits de mer et des poissons en sauce.