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Fond de cave

  • Depuis 2013, le vignoble s'est converti à l'agriculture biologique. Les vignerons depuis trois générations cultivent 25 hectares de vigne en muscadet et coteaux d'Anceny.

    Le nez est grillé et fumé.

    La bouche droite et fraîche, le vin est gras et la finale po une amertume minérale.

    Ce vin peut se garder 10 ans.

    Il est idéal sur les fruits de mer, les poissons nobles.

    Trop souvent dévalorisé, le muscadet retrouve ici toutes ses lettres de noblesse!

    Avec les produits de la mer...c'est merveilleux.

  • Fixin vieille vigne

    39,50 €

    La commune de Fixin possède un mésoclimat très favorable.

    La robe est pourpre, soutenue (pour un pinot).

    Le nez évoque un coulis de fruits rouges.

    La bouche est gourmande, très fraîche.

    Un vrai Pinot Bourguignon!

    C'est un vin de garde moyenne (4 à 6 ans), très agréable dans sa jeunesse et dégageant des arômes sauvages.

    Un excellent pinot noir d'une belle maison, idéal pour accompagner les plats cuisinés...

  • Le gallet blanc

    38,00 €

    François Villard...c'est un trublion, un autodidacte brillant. Un vigneron créatif et extrêmement intuitif.

    Vin séduisant par son fruit et son côté poivré.

    Le boisé est nuancé et la cuvée bien équilibrée.

    Fruits rouges écrasés, fruits noirs bien mûrs, épices...

    Les tannins sont fondus et la finale pleine de fruits sauvages!

    Un vin généreux, de bon vivant et pour les bons vivants.

    Un vin qui égaiera vos soirées!

  • Ce vin est la cuvée emblématique du domaine. Grenache & Mourvèdre sur éboulis de calcaires tendres des bas de pente. Syrah sur sols argilo-marneux. Rendements : 35 hl/ha. Le domaine en lutte raisonnée depuis 1999, est actuellement conduit sous les principes de la culture biologique et bio-dynamique.