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Vin de France - Gondwana Domaine Fosse Sèche
100% Cabernet Franc, vignes de 60 ans, plantées sur un plateau jurassique de structure caillouteuse (silex) avec graviers liés par une terre légèrement argileuse. Exempt de tout calcaire libre, ce sol permet un enracinement très profond. Le domaine est certifié ECOCERT et BIODYVIN. Le rendement est faible: 20 hl/ha. Vinification soignée, cuvaison 1 semaine, élevage 12 mois en amphores et cuves ovoïdes.
4 Produits
Fiche technique
- Appellation
- Vin de France
- Région
- Vallée de Loire
- Couleur
- Rouge
- Année
- 2018
100% Cabernet Franc, vignes de 60 ans, plantées sur un plateau jurassique de structure caillouteuse (silex) avec graviers liés par une terre légèrement argileuse. Exempt de tout calcaire libre, ce sol permet un enracinement très profond. Le domaine est certifié ECOCERT et BIODYVIN. Le rendement est faible: 20 hl/ha. Vinification soignée, cuvaison 1 semaine, élevage 12 mois en amphores et cuves ovoïdes.